Carte & Menus

room_service

Formule solo

13,90€
 

Entrée ou dessert + Plat

18,90€
 

Entrée + Plat + Dessert

24,50€
 

MILLE-FEUILLE DE JEUNES POIREAUX ET LOMO, vinaigrette corsée

RILLETTES DE SAUMON aux graines de sésame torréfiées

PLANCHE DE SAUCISSON Pata Negra

BEIGNETS DE CHÈVRE sauce miel moutarde

BEIGNETS DE CREVETTE sauce aigre douce

PLAT DU JOUR

PIÈCE DU BOUCHER SAUCE POIVRE, frites maison

MIJOTÉ DE COCHON DU PÉRIGORD, aux épices douces, pommes vapeur

CASSOLETTE DE SAUMON & CREVETTES, au lait de coco et gingembre, légumes croquants

POULET FERMIER LABEL ROUGE, rôti au romarin, purée maison et sauce BBQ

CONFIT DE CANARD MAISON, à la crème d’ail, haricots coco

BABA AU RHUM, crème pâtissière et fruits confits (+1€)

FROMAGE BLANC façon Mont-blanc

MI-CUIT AU CHOCOLAT, glace vanille (+1€50)

RIZ AU LAIT au caramel beurre salé

BIG FLOTTANTE crème anglaise

CRÈME BRÛLÉE au Nutella et spéculos

ASSORTIMENT DE FROMAGES (+1€50)

CAFÉ OU THÉ GOURMAND (+1€50)

MILLE FEUILLE DE JEUNES POIREAUX ET LOMO, vinaigrette corsée

6,50€
 

POÊLÉE D’ESCARGOTS et pleurotes à la crème d’ail

9,50€
 

RILLETTES DE SAUMON aux graines de sésame torréfiées

7,50€
 

TERRINE DE FOIE GRAS MAISON AU BOURBON, chutney de figue

12,00€
 

BEIGNETS DE CHÈVRE sauce miel moutarde

6,50€
 

BEIGNETS DE CREVETTE sauce aigre douce

7,50€
 

OIGNONS RINGS sauce légère aux herbes et échalotes

5,90€
 

Chorizo Pata Negra

6,50€
 

Saucisson Pata Negra

6,00€
 

Cabecera de Lomo

5,50€
 

Jambon de Trevelez 24 mois d'affinage

7,00€
 

Planche complète

16,90€
 

Planche Mixte Charcuteries & fromages

18,00€
 

Meating Burger

9,90€ S
 
15,50€ M
  
19,00€ XL

Blue Bacon Burger

10,40€ S
 
16,00€ M
  
19,50€ XL

Béarn Burger

Chicken Burger

9,90€ S
 
15,50€ M
  
19,00€ XL

Fish and chips Burger

Onglet d’Angus d’Irlande

22,00€ 200G
 

Picanha Black Angus U.S

24,00€ 200G
 

Noix d’entrecôte d’Argentine

32,00€ 300G
 

Pavé de coeur de Rumsteck de Salers

23,00€ 200g
 

Garnitures

Sauces

POULET FERMIER LABEL ROUGE RÔTI AU ROMARIN & PURÉE D’AIL

14,90€ 1/4
 
28,00€ 1/2
  
58,00€ entier

RIBS DE PORCS DU PÉRIGORD RÔTIS AU MIEL

16,90€
 
32,00€
  
62,00€

POT AU FEU D’AUBRAC aux deux viandes et son os à moelle

MARMITE DE SAUMON ET CREVETTES au lait de coco et gingembre

COCOTTE DE COCHON DU PÉRIGORD aux épices douces

Tartare de bœuf de charolais au couteau préparé par nos soins, frites maison

16,00€
 

CONFIT DE CANARD MAISON à la crème d’ail, haricots coco

15,50€
 

MINUTE DE SAUMON sauce vierge à l’avocat, légumes croquants

16,00€
 

CÉSAR SALADE la véritable

15,50€
 

BABA AU RHUM, crème pâtissière et fruits confits

7,50€
 

FROMAGE BLANC façon Mont-blanc

6,50€
 

CRÈME BRÛLÉE au Nutella et spéculos

6,50€
 

BIG FLOTTANTE, crème anglaise

7,00€
 

MI-CUIT AU CHOCOLAT, glace vanille

8,50€
 

RIZ AU LAIT au caramel beurre salé

6,50€
 

ASSORTIMENT DE FROMAGES

8,00€
 

TRILOGIE DE GLACES ET SORBETS

6,50€
 

CAFÉ OU THÉ GOURMAND

7,50€
 

Café, Thé ou Chocolat

Orange pressée

Assortiment de mini viennoiseries, pain, beurre, confitures

Meating Burger, Tartare de bœuf, salade César, brouillade d’œufs et poitrine fumé, marmitte de saumon et crevettes au lait de coco et gingembre, poulet fermier label rouge rôti au romarin

fromage blanc façon Mont-blanc, crème brulée au Nutella et speculos, mousse au chocolat et chnatilly, riz au lait au caramel beurre salé